Una Scelta Difficile

il nostro menù

Ogni stagione, una nuova rosa di scelte, con ricette sfiziose che utilizzano ingredienti freschi in base al periodo. Dalle proposte più semplici a quelle più ricercate, le nostre buonissime pizze sono destinate a soddisfare ogni palato e ridefinire i vostri standard.

LE PIZZE SEMPREVERDI

Sua maestà la Regina…Margherita€ 6,00

Fiordilatte, salsa di pomodoro, basilico, olio Evo.

Margherita Superiore€ 7,50

Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basilico, olio Evo.

La Vegetariana di stagione€ 7,00

Rossa, con le verdure di stagione grigliate.

Sardasalata€ 9,00

Su una base di fiordilatte, condita in tre spicchi: Stracchino e Rucola, Cipolla e Datterino, Bresaola e Grana.

6 formaggi€ 6,50

Con l’aggiunta della Vasteddra del Belice, presidio Slow Food siciliano.

Bronte€ 11,00

Con il Fiordilatte, la salsa di pistacchio di Bronte e il Culatello.

Fauzza€ 6,00

Un concentrato di Sicilia, con la salsa di pomodoro siciliana, il datterino, le acciughe sott’olio di Sciacca, il caciocavallo ragusano Dop, le olive nere, l’origano e l’olio agliato.

Capricciosa€ 7,00

Fiordilatte, salsa di pomodoro, wrustel, prosciutto cotto, funghi freschi, uova strapazzate.

Norcina€ 10,00

Una pizza dal sapore deciso, con il fiordilatte, salsa di tartufo, funghi porcini, porchetta.

Tirolese€ 11,00

Salsa di pomodoro, fiordilatte, scamorza, funghi porcini, speck.

Culatello€ 10,00

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, Culatello.

Fratelli d’Italia€ 10,50

Fiordilatte, pomodoro datterino, Filadelfia, rucola, prosciutto crudo.

Mortazza€ 12,00

Fiordilatte, mortadella, capuliato di pomodoro, burrata.

Margherita sbagliata€ 11,00

Fiordilatte, alaccia di Sciacca, Pesto di rucola, pomodoro confit, burrata.

LE NUOVE PROPOSTE

Altopiano degli Iblei€ 7,00

Fiordilatte, Salsiccia, Patate al forno aromatizzate, Cipolla brasata, Fonduta di ragusano Dop.

Ferdinandea€ 8,00

Salsa di Pomodoro, provola di Bufala, Nduja calabrese, Porro saltato in padella, Tabasco, Coppa di suino nero dei Nebrodi.

Etnea€ 7,50

Salsa di pomodoro, Fiordilatte, Ricotta fresca al forno, Melanzane fritte, Salsiccia, olio, origano.

Pantesca€ 7,50

Fiordilatte, Pomodoro bruschetta, Tonno sott’olio, Cipolla rossa, Capperi, Olive nere.

Terra di Sicilia€ 9,00

Fiordilatte, provola affumicata, alici fresche, pomodoro a fette, semi di finocchio, pangrattato condito, olio all’aglio, prezzemolo.

Montanara Chic€ 8,00

Fiordilatte, Edamer, radicchio, coppa di suino nero dei Nebrodi, scaglie di gran.

Contrasti€ 8,00

Fiordilatte, Ventricina piccante, Ricotta fresca locale, julienne di cipollotto crudo, olio, prezzemolo.

La spedizione dei Mille€ 10,00

Fiordilatte, (carciofi, asparagi o peperoni a seconda della stagione) , pancetta steccata di Suino nero dei Nebrodi, origano , scaglie di pecorino siciliano.

Sicilia Beddra€ 9,00

Fiordilatte, ciliegino , zucchine fritte, prosciutto cotto Macelleria Giardina, Ricotta locale.

Romana d’Amare€ 8,00

Fiordilatte, guanciale di suino nero, patate al forno, pecorino, salvia.

Tra campi e pascoli€ 8,00

Fiordilatte, funghi, melanzane grigliate, provola affumicata, stracciatella.

ANTIPASTI

Patatine fritte€ 3,00
Onion rings€ 3,00

Anelli di cipolla pastellati alla birra.

Sicilian Potatoes€ 4,00

Patate ruscitche con la buccia in doppia cottura. Servite con Fonduta di ragusano e salsa barbecue.

Sicilian Potatoes mezza porzione€ 2,50
Polpette di melanzana€ 5,00

Con cuore di scamorza, servite con salsa agrodolce al pomodoro ( 7 pezzi).

Bombe di mozzarella€ –

Bocconcini di mozzarella di bufala e speck, cotti a forno. Serviti con formaggio ragusano in due consistenze.

Patate in cartella€ –

Patate cotte in forno al cartoccio con mantecatura di margarina. ( 6 pezzi).

Coppo di calamari e gamberi€ 10,00
Pepata di cozze in bianco o rossa€ 8,00
Cocktail di Gamberi€ 9,00

LE BEVANDE

Acqua 0.75 cl€ 2,50
Coca 33 cl€ 2,00
Coca 1 lt€ 4,00
Bibite Polara€ 2,00
Vino al calice€ 3,00 – 3,50 – 4,00
Birra alla Spina bionda 0,3€ 4,00
Birra alla Spina rossa 0,3€ 4,00

BIRRE IN BOTTIGLIA
75 cl € 14,00 – 33 cl € 5,50

Paul Bricius Bionda
Paul Bricius Rossa
Paul Bricius Nera
Kottabos Leonia
Kottabos Berenica
Kottabos Despina
Kottabos Moriana
Baladin Nora
Baladin Isaac
Baladin Nazionale
Baladina Nazionale GF
Baladin Super Bitter

I VINI BIANCHI

Quignones Largasia bianco€ 15,00
Baglio del Cristo Cdc bianco€ 14,00
Firriato Charme€ 15,00

I VINI ROSSI

Quignones Largasia Petit Verdot€ 14,00
Baglio del Cristo Cdc rosso€ 14,00

BOLLICINE

Firriato Saint Germain€ 16,00
Firriato Gaudenius€ 25,00