Una Scelta Difficile

il nostro menù

Ogni stagione, una nuova rosa di scelte, con ricette sfiziose che utilizzano ingredienti freschi in base al periodo. Dalle proposte più semplici a quelle più ricercate, le nostre buonissime pizze sono destinate a soddisfare ogni palato e ridefinire i vostri standard.

LE STELLE

Sua maestà la Regina…Margherita€ 6,00

Fiordilatte, salsa di pomodoro, basilico, olio Evo.

La Margherita…ma superiore€ 7,50

Mozzarella di bufala, salsa di pomodoro, basilico, olio Evo.

La Vegetariana di stagione€ 7,00

Rossa, con le verdure di stagione grigliate.

Sardasalata€ 9,00

Su una base di fiordilatte, condita in tre spicchi: Stracchino e Rucola, Cipolla e Datterino, Bresaola e Grana.

6 formaggi€ 6,50

Con l’aggiunta della Vasteddra del Belice, presidio Slow Food siciliano.

Bronte€ 11,00

Con il Fiordilatte, la salsa di pistacchio di Bronte e il Culatello.

LE PIZZE SEMPREVERDI

Fauzza€ 6,50

Un concentrato di Sicilia, con la salsa di pomodoro siciliana, il datterino, le acciughe sott’olio di Sciacca, il caciocavallo ragusano D.O.P., le olive nere, l’origano (dopo la cottura aggiungiamo olio agliato).

Capricciosa€ 7,00

Fiordilatte, salsa di pomodoro, wrustel, prosciutto cotto, funghi freschi, uova strapazzate.

Norcina€ 10,00

Una pizza dal sapore deciso, con il fiordilatte, salsa di tartufo, funghi porcini, porchetta.

Tirolese€ 11,00

Salsa di pomodoro, fiordilatte, scamorza, funghi porcini, speck.

Culatello€ 10,00

Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, Culatello.

Fratelli d’Italia€ 10,50

Fiordilatte, pomodoro datterino, Filadelfia, rucola, prosciutto crudo.

Mortazza€ 12,00

Fiordilatte, mortadella, capuliato di pomodoro, burrata.

Margherita sbagliata€ 11,00

Fiordilatte, alaccia di Sciacca, Pesto di rucola, pomodoro confit, burrata.

Ferdinandea€ 8,00

Salsa di pomodoro, provola di bufala, ‘nduja calabrese, porro saltato in padella, tabasco, coppa di suino nero dei Nebrodi.

LE PIZZE AUTUNNO

Altopiano degli Iblei€ 8,00

Fiordilatte, Salsiccia, Patate al forno aromatizzate al rosmarino, Cipolla brasata, Fonduta di ragusano D.O.P.

Patate e “Tinniruma”€ 7,50

Crema di patate allo zafferano, tenerezze, pomodoro confit, robiola.

Cornicione€ 9,00

Cornicione ripieno di crema di patate alla cenere. Al centro spinaci, fiordilatte, pancetta steccata artigianale Macelleria Giardina, fonduta di Grana Padano. 

Madonie€ 11,00

Fiordilatte, funghi chiodini saltati in padella, castagne lesse, lardo di suino siciliano, provola delle Madonie affumicata.

Stretto di Messina€ 9,00

Vellutata di zucca, ‘nduja calabrese, polvere di olive nere, provola delle Madonie, cipolla rossa di Tropea caramellata, basilico fresco, olio EVO.

Norma€ 8,00

Pelato di pomodoro siccagno schiacciato a mano, ricotta di pecora locale, chips di melanzane, scaglie di Grana, basilico.

La Robba in Autunno€ 9,00

Vastedda del Belice, zucca spadellata, guanciale, mandorle tostate. 

Octopus€ 12,00

Fiordilatte, polpo fritto, cipolla rossa caramellata, ricotta, pomodoro confit, rucola. 

ANTIPASTI

Sicilian Potatoes€ 3,50
Patatine fritte€ 3,00
Tondo come una polpetta€ 7,00

Sei polpette, tre gusti diversi accompagnati con le loro salse.

Chi vince mangia€ 8,00

Bombette di mozzarella e speck con Ragusano Dop in due consistenze.

Fritto misto all’italiana€ 12,00

Gambero rosso del Mediterraneo, calamari e verdure di stagione.

Matrimonio alla siciliana€ 5,00

Mortadella artigianale e panelle di farina di ceci molita a pietra.

Terrina di carne in gelatina
della macelleria Giardina
€ 9,00


Con olio e condimenti.

DESSERTS

Biancomangiare alle mandorle€ 4,00
Mousse al cioccolato€ 4,00
Tiramisù€ 4,00
Mousse di ricotta con croccante alla mandorla e pistacchi€ 4,00

LE BEVANDE

Acqua 0.75 cl€ 2,50
Coca 33 cl€ 2,00
Coca 1 lt€ 4,00
Bibite Polara 33cl€ 2,50
Vino al calice€ 3,00 – 3,50 – 4,00

BIRRE ALLA SPINA

Bionda 33cl€ 4,00
Rossa 33 cl€ 4,00

BIRRE IN BOTTIGLIA

Paul Bricius bionda 33cl/1l€ 5,50/14,00
Paul Bricius rossa 33cl/1l€ 5,50/14,00
Paul Bricius nera 33cl/1l€ 5,50/14,00
Baladin Nora 33cl/1l€ 5,50/14,00
Baladin Isaac 33cl/1l€ 5,50/14,00
Baladin Nazionale 33cl/1l€ 5,50/14,00
Baladin Nazionale (gluten free) 33cl/1l€ 5,50/14,00
Baladin Super Bitter 33cl/1l€ 5,50/14,00

I VINI BIANCHI

Quignones Largasia bianco€ 15,00
Baglio del Cristo Cdc bianco€ 14,00

I VINI BIANCHI

Firriato – Charme€ 16,00
Milazzo – Bianco di Nera€ 16,00

I VINI ROSSI

Quignones Largasia Petit Verdot€ 14,00
Baglio del Cristo Cdc rosso€ 14,00

BOLLICINE

Firriato Saint Germain€ 16,00
Cantina Milazzo€ 25,00

CAFFÈ E DIGESTIVI

Caffè€ 1,00
Caffè dek€ 1,00
Grappa bianca€ 2,00
Grappa barricata€ 3,00

AMARI

Jagermeister, Averna, Amaro del Capo€ 2,00
Montenegro, Limoncello€ 2,00
Amaro Amara, Amaro Nepeta€ 3,50